新玉葱と新じゃがの味噌豆乳ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱を薄切りにカットしておきます。

   

2. 2 じゃがいもの皮を剥いて5ミリの薄切りにカットしておきます。

   

3. 3 フライパンにバターを熱します。

   

4. 4 新じゃがいもと新玉葱を入れます。

   

5. 5 バターを馴染ませ、新玉葱がしんなりするまで炒めます。

   

6. 6 新玉葱がしんなりしたら、水、コンソメを加えます。

   

7. 7 じゃがいもがふやけたら火を止めて、触れられる程度まで冷まします。

   

8. 8 冷ましたらフードプロセッサーに入れ、味噌を加えます。

   

9. 9 撹拌します。

   

10. 10 撹拌したら再度フライパンに流し入れます。

    

11. 11 豆乳を加えて加熱します。

    

12. 12 混ぜながら温めます。

    

13. 13 沸騰させないように温めたら、ボウルに移し、冷ましたらラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。

    

14. 14 冷やしたら器に盛り付け、黒ごまを散らして完成です。