簡単濃厚なビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、1センチ角にきる。
2. 2 耐熱容器にじゃがいもと分量外の水を少しいれ、ラップをするる。
3. 3 600wレンジで5.6分柔らかくなるまで加熱する。
4. 4 こなべに、じゃがいもを、うつす。
5. 5 じゃがいもが浸るくらいに、水50ccくらいをいれ、ブレンダーする。
6. 6 ざるでこす。
7. 7 小鍋にうつし、中火にかける。
8. 8 生クリーム、牛乳、コンソメパウダーをいれ、煮込む。
9. 9 最後に塩で味をととのえる。
10. 10 お好みで、冷蔵庫にひやすか、そのまま熱くして食べてもok
11. 11 器にもる。
12. 12 ブラックペッパーをふり、エクストラバージンオリーブオイルを数滴、水玉模様に垂らす。
    乾燥パセリをふる。