ガーリックトマトソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚モモ肉を1㎝幅に切り分けます。

   

2. 2 豚モモ肉に白ワインを馴染ませて、塩コショウを振って揉み込んで下味を10分馴染ませておきます。

   

3. 3 玉葱を微塵切りにカットしておきます。

   

4. 4 ニンニクを微塵切りにカットしておきます。

   

5. 5 下味を馴染ませた豚モモ肉に片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱します。

   

7. 7 豚モモ肉をソテーします。

   

8. 8 両面、焼き目を付けます。

   

9. 9 ソテーした豚モモ肉を器に盛り付けておきます。

   

10. 10 そのままフライパンにニンニク、玉葱を入れて炒めます。

    

11. 11 玉葱がしんなりするまで炒めます。

    

12. 12 完熟カットトマトを加えます。

    

13. 13 強火で水分を飛ばしたら、塩、コンソメ、オレガノ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、軽く煮立たせたら器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。