芝漬けの彩りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜を輪切りにカットして塩を振り、軽く混ぜ合わせて水抜きをしておきます。

   

2. 2 胡瓜から水分がでたら絞っておきます。

   

3. 3 芝漬けを輪切りにカットしておきます。

   

4. 4 人参を1㎝幅の薄切りにカットします。

   

5. 5 人参を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱して祖熱を取っておきます。

   

6. 6 じゃがいもの皮を剥き、2㎝の角切りにカットします。

   

7. 7 耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱します。

   

8. 8 じゃがいもを加熱したらボウルに移してマッシャーで潰し、塩コショウを振りかけ、混ぜ合わせたら祖熱を取っておきます。

   

9. 9 じゃがいもを冷ましたら、人参、胡瓜、スイートコーン、芝漬けを加えます。

   

10. 10 マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

    

11. 11 混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分冷やしたら器に盛り付け、ミニトマトをのせて完成です。