アンチョビガーリックシュリンプ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンバサミで海老の殻を背開きして背わたを取り除きます。

   

2. 2 背わたを取り除いたら水洗いをします。

   

3. 3 水洗いをしたら水気をよく拭き取っておきます。

   

4. 4 アンチョビを微塵切りにしておきます。

   

5. 5 パセリを微塵切りにしておきます。

   

6. 6 ボウルにオリーブオイル、アンチョビ、おろしニンニクを入れます。

   

7. 7 混ぜ合わせます。

   

8. 8 海老を入れて、よく揉み込んで10分味を馴染ませます。

   

9. 9 フライパンを熱して、味を馴染ませた海老をアンチョビオイルと一緒に入れます。

   

10. 10 焦げ付かないようにフライパンを回しながら焼きます。

    

11. 11 裏面が焼けたらひっくり返します。

    

12. 12 ひっくり返したら直ぐにバターを加えます。

    

13. 13 バターを馴染ませたら、ブラックペッパーを振ります。

    

14. 14 ブラックペッパーを馴染ませたら、器に盛り付け、フライパンに残ったアンチョビオイルを回しかけ、刻みパセリを散らして完成です。