天津カレー炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハムを1㎝幅にカットしておきます。

   

2. 2 白葱を輪切りにカットします。

   

3. 3 軽くほぐします。

   

4. 4 白葱を1/3と2/3に分けておきます。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、終始強火で白葱1/3を入れて軽く炒めます。

   

7. 7 ☆を流し入れて軽く混ぜ合わせます。

   

8. 8 ご飯を投入します。

   

9. 9 軽く混ぜ合わせてハムを加え塩コショウで味付けをします。

   

10. 10 混ぜ合わせながら炒めます。

    

11. 11 カレー粉と砂糖を加えます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせて炒めます。

    

13. 13 味が馴染んだら器に盛り付けておきます。

    

14. 14 白葱2/3と★を混ぜ合わせます。

    

15. 15 フライパンの表面をよく拭き取り、米油を熱します。

    

16. 16 ★を流し入れます。

    

17. 17 混ぜ合わせながら、ふわふわになるように焼きます。

    

18. 18 若干焦げ目が付くぐらいでひっくり返し、裏面を軽く焼いたら、カレー炒飯の上に盛り付けて完成です。お好みでウスターソースをかけて召し上がってください。