竹輪の菜ノ花と柴漬け詰め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
菜の花はβカロテン、ミネラル、ビタミンB群が豊富に含まれ、抗発癌作用や免疫賦活作用、毛髪維持、視力維持、美肌、呼吸器系統を守る効能があると言われています。
材料（1～2人分）
- 菜の花 2本
- 水(茹で用) 500cc
- 塩(茹で用) 小さじ1
- 竹輪(大) 2本
- 柴漬け 1本
- 辛子酢味噌(市販品) 適量
作り方
-
1
鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花を1分塩茹でします。
-
2
茹でたらザルににあげ、祖熱を取って絞って水気を抜きます。
-
3
竹輪に縦半分、切れ込みを入れます。
-
4
柴漬けを縦半分に切り分けます。
-
5
竹輪に柴漬けを詰め込みます。はみ出たら切って細い部分に詰め込みます。
-
6
菜の花を詰め込みます。茎がはみ出たら切って細い部分に詰め込みます。
-
7
3等分に切り分けます。
- 8 器に盛り付け、辛子酢味噌を散らしたら完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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