チリビーンズうどん レシピ・作り方

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○じゅん◎たま♪○
豆類は、たんぱく質、ビタミンB、E、イソフラボン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、高血圧予防、血糖値安定、むくみ改善、美肌の効能があると言われています。

材料(1人分)

冷凍うどん
1袋
合挽き肉
80g
玉葱
1/4玉
人参
1/8本
ミックスビーンズ
30g
ニンニク
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
☆水
50cc
☆完熟トマト缶
150g
☆スイートチリソース
小さじ1
☆コンソメ
小さじ1
ひとつまみ
胡椒
適量
オリーブオイル(仕上げ用)
大さじ1

作り方

  1. 1
    玉葱を微塵切りにしておきます。
  2. 2
    人参を微塵切りにしておきます。
  3. 3
    ニンニクを微塵切りにしておきます。
  4. 4
    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをしたら合挽き肉を加えて炒めます。
  5. 5
    合挽き肉の色が変わったら、玉葱と人参を加えて、塩コショウで味付けをします。
  6. 6
    玉葱がしんなりしたら☆を加えます。
  7. 7
    煮たってきたらミックスビーンズを加えて混ぜ合わせます。
  8. 8
    塩、胡椒で味付けをしたら強火で水分を飛ばして味を馴染ませたら火を止めます。
  9. 9
    冷凍うどんをレンジで加熱して、器に盛り付けます。
  10. 10
    うどんの上にチリビーンズを盛り付け、オリーブオイルを回しかけたら完成です。

おいしくなるコツ

仕上げにオリーブオイルを回しかけることで、風味よく美味しく仕上がります。

きっかけ

なんとなく作ってみました。

公開日:2020/02/16

関連情報

カテゴリ
アレンジうどん血圧が高めの方ミックスビーンズ合い挽き肉トマトソース

このレシピを作ったユーザ

○じゅん◎たま♪○ 調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね

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