海老とタイラギのエスニック風サラダ レシピ・作り方
- 5分以内
- 1,000円前後
○じゅん◎たま♪○
これからが旬のタイラギは、良質なたんぱく質の含有量は貝類の中でもトップで、ビタミンB群、C、E、タウリン、カリウム、鉄も豊富に含まれていると言われています。
材料（2人分）
- 海老(ボイル済み) 4尾
- タイラギ(生食用) 2個(100g)
- ベビーリーフ 1袋
- 赤パプリカ 1/2個
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆ナンプラー 小さじ2
- ☆塩 少々
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆レモン果汁 小さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆輪切り唐辛子 適量
- ブラックペッパー 適量
- ミニトマト(付け合わせ用) 2個(無くてもいいです)
作り方
- 1 タイラギは、お好みの厚みにカットしておきます。
-
2
ボウルに☆を混ぜ合わせておきます。
-
3
ボウルにボイル済みの海老、タイラギ、ベビーリーフ、パプリカを加えます。
-
4
よく混ぜ合わせ、味を馴染ませておきます。
- 5 器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけ、ミニトマトを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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