鱈のムニエル2種ソース レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
鱈は、低脂質で、良質なたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンD、が豊富に含まれ、筋肉の育成、骨粗鬆症の予防、貧血の予防、毛髪の維持、美肌の効能があると言われています
材料（1人分）
作り方
-
1
鱈の水気をよく拭き取り、塩コショウを振りかけ、片栗粉をまぶしておきます。
-
2
フライパンにバターを熱して、鱈をソテーします。
- 3 片面焼けたら、ひっくり返して白ワインを振りかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 4 焼けたら器に盛り付けておきます。
- 5 フライパンに☆を入れ煮詰めてバルサミコソースを作り、器に添えておきます。
- 6 ★を耐熱皿に入れ、レンジで1分加熱し、トマトソースを作り、器に添えて、パセリを散らして完成です。
- 7 ベビーリーフ、ミニトマトで飾り付けをしてみました。
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- カテゴリ
- たら
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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