蓮根団子の甘酢餡 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蓮根の皮を剥き、半分に切り分け、ボウルに１つをすりおろします。
- 2 もう１つの蓮根は微塵切りにして、ボウルに加えます。
- 3 ☆を混ぜ合わせ、4等分に分けておきます。
- 4 フライパンに米油を熱して、4等分に分けた蓮根団子の形を整え、フライパンにのせます。
- 5 両面焼けたら器に盛り付けておきます。ネギは輪切りにカットしておきます。
- 6 ★を混ぜ合わせ、そのままフライパンに注ぎ、煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 7 甘酢餡を蓮根団子にかけて、ネギを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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