ナスと豚肉としめじの甘辛炒め♪覚書♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ナス 3個
- 豚肉（こま肉、切り落とし） 300g
- しめじ １パック
- 片栗粉 大さじ２
- サラダ油 大さじ４
- 減塩醤油 大さじ７
- みりん 大さじ２
- きび砂糖 大さじ４
- ごま 小さじ１
作り方
-
1
豚肉をフライパンで火が通るまで炒め、お皿などに移しておきます
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2
ナスは１センチ弱くらいの厚さの輪切りにし、ポリ袋に入れ片栗粉をまぶします
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3
サラダ油を熱し、中火でナスを焼きます
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4
両面に焼き色がつく程度に焼きます
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5
小房に分けたしめじを加えサッと炒めます
-
6
１で炒めた肉を加え、醤油、みりん、砂糖をくわえ炒めます
-
7
全体に味が馴染んだら出来上がり
-
8
お好みでゴマをひねっていただきましょう
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うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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