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余った刺身で!刺身のづけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 刺身

    100g

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1.5

  • ☆おろしショウガ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
余った刺身で!刺身のづけ
  • 300円前後

サクで買うと半分くらいしか使わないことがありますよね。そんなときは漬けてしまえば翌日に美味しくいただけます。丼や茶漬けがおススメです!

作り方

  • 1

    刺身は薄く切り、☆の調味料につける。キッチンペーパーを上からかぶせて上まできちんと漬かるように。1時間から一晩つけて完成!

きっかけ

サクで買うと全部刺身だと飽きちゃうので。

おいしくなるコツ

余った刺身でなくても、半分はふつうに半分は漬けで食べたりもします。つけ時間が長いと余計な水分が抜けて濃厚な食感に。

レシピID: 1850010532

公開日:2019.05.20

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