やみつき！ほっこり柚子ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚めの4つ切りにし、面取りをし、十字の切れ目を入れる。

2. 2

   鍋に米と水4-5カップを入れ、大根を並べて中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分ほどゆでて、火を止める。粗熱がとれたらザルにあげ、水で米を洗い流す。

3. 3

   同じ鍋を洗い、昆布をさき、大根をいれ、●を入れ中火にか、け、煮たつ前に弱火にする。

4. 4

   水で濡らしたペーパータオルを大根の表面にかぶせ40分煮る。

5. 5

   ★を混ぜ合わせ、器に大根とみそだれ、柚子の千切りをのせたら出来上がり！