鶏胸肉の八幡巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を半分くらいの厚朝に切り開きます

   

2. 2 人参、ごぼうを８本に同じくらいの太さに切ります

   

3. 3 ごぼうは水に浸しアクを抜きます

   

4. 4 ☆の調味料で弱火から中火で5分にます

   

5. 5 ごぼうと人参はさらに移し冷まします

   

6. 6 人参とごぼうが市松になるように並べます

   

7. 7 鶏胸肉で巻きます、タコ糸で縛ります

   

8. 8 鍋にサラダ油を入れ中火で肉に焼き色をつけます

   

9. 9 焼き色がついたら、○の酒を入れます

   

10. 10 そのほかの○の調味料を入れ煮ます

    

11. 11 沸騰したら、アルミホイルで落し蓋をして10分煮ます

    

12. 12 シャトルシェフに入れ１時間以上おきます。その後、シャトルシェフから出して冷まします。時間がないときは冷まさずに煮詰めてもいいです

    

13. 13 冷めたものを煮汁がなくなるまで煮詰めます

    

14. 14 すぐ食べない時は冷凍します