野菜たっぷり鮭南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料をジップロックに入れて合わせておきます

   

2. 2 玉ねぎはスライス、人参は薄切りで水にさらし水を切っておきます

   

3. 3 鮭は５ミリくらいに切ります

   

4. 4 鮭に減塩塩胡椒、片栗粉をふります

   

5. 5 揚げ油を180℃に熱し、４の鮭をカリッとなるまであげます

   

6. 6 揚がった鮭は合わせ酢に入れます

   

7. 7 揚げ終わったら野菜も入れ空気を抜いてなじませます。

   

8. 8 余熱で野菜がしんなりするので直ぐ頂けますが、冷蔵庫で４日くらい美味しく食べられます。