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豚ヒレ肉ハーブ漬けロースト レシピ・作り方
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うみぼうず1961
漬けて焼くだけでご馳走❣️(๑•̀ㅂ•́)و✧︎
材料(5人分)
豚ヒレ肉
650g
塩麹
大さじ山盛り1
オリーブオイル
大さじ2
ローズマリー(フレッシュ)
ひと枝
ローリエ
2枚
にんにく
ひとかけ
あらびき胡椒
5振り
○じゃがいも
2〜3個
○塩胡椒
小さじ1/2
○オリーブオイル
大さじ1
○ズッキーニ
1個
作り方
1
肉以外の材料をジップ袋に入れます。
にんにくはスライスしました。
○は付け合わせの野菜です。焼くときに準備します*ˊᵕˋ)੭
2
肉を入れて、もみもみして、空気を抜いて1日位冷蔵庫で寝かせます。
3
オーブンを160度に予熱、70分焼きます。
一口大に切った、じゃがいもとズッキーニを肉のまわりに並べ、オリーブオイル、塩こしょうを振りいっしょに焼きます。
4
竹串を刺して、肉汁が透き通っていたらok
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ローズマリーがわんさか育ったので
公開日:2016/08/19
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うみぼうず1961
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。 ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします!
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