串いらず！蕎麦屋の焼き鳥 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 鳥もも肉 150g
- 長ネギ 1本
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
- 1 鶏もも肉、長ネギを食べやすい大きさ（一口大）に切ります。
-
2
フライパンに長ネギを並べ、鶏もも肉は皮を下にして並べます。
中火にかけて、焼きます。 -
3
キッチンペーパーで鶏の脂を取りながら、コンガリ両面焼きます。
ネギも含め、好みの焼き色がついたものから、取り出します。 -
4
全部取り出したら、キッチンペーパーで脂を拭き取り、めんつゆとみりんを強火で温めます。
トロみがついたら、焼いた鶏もも肉と長ネギを再び入れ、たれを絡めたら器に盛って出来上がり。 - 5 お好みで一味唐辛子をふってください（山椒をかけても美味しいです）。
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串に刺した焼き鳥を家で出すと、「スーパーのお惣菜か？」感が出ますが、これなら簡単で大丈夫！