カラフルマリネ～お弁当にも～ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ホワイトブナピー １パック
- きゅうり １本
- 赤パプリカ １個
- 黄色パプリカ １個
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- ブラックペッパー 適量
- オリーブ油 適量
- レモン汁 大さじ２
作り方
-
1
ホワイトブナピーの石附を切り落として、ほぐす。
シリコンスチーマーで蒸す。
700w2分 - 2 蒸したらザルにあげて、水分を切りつつ冷ます。
-
3
きゅうりは縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにする。
赤パプリカ・黄色パプリカも細切りにする。 -
4
③に分量外の塩を振り、水分が抜けるまで待つ。
水分が抜けたら、しぼってボールに入れる。 - 5 ④のボールに冷ましたホワイトブナピーを入れる。
-
6
ボールに顆粒コンソメ・ブラックペッパー・オリーブ油・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫で味が馴染むまで寝かせると美味しくなります。
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関連情報
ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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