かまたまチキンラーメンのスープで！野菜チキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 袋入りのチキンラーメンを記載通りに作り、ザル等で麺とスープを分ける。
   このレシピではスープを使いますので、麺は玉子を絡ませて「かまたまチキンラーメン」で召し上がれ♪
2. 2 スープはすぐに使っても良いのですが、冷ましてから冷蔵庫に入れると油が固まるので、取り除いて使うとヘルシーになります。
   画像の白っぽいものが固まった油です。

   

3. 3 野菜を洗い、にんじんとじゃがいもは皮を剥き、にんじんは4mm程度の厚さに、じゃがいもは芽を取って、食べやすい大きさで7mm程度の厚さに切る。
   きゃべつは食べやすい大きさに千切る。
4. 4 小鍋にスープと野菜を入れ、フタをして、ガスにかけて沸騰させる。（小鍋が無い場合は、「おいしくなるコツ」参照）
   沸騰したら火を止め、フタをしたまま10分ほど置いておく。

   

5. 5 10分経ったら野菜が柔らかくなっているか確かめる。
   まだだったら火を付けて沸騰させてから火を止め、数分待つ。
6. 6 野菜が柔らかくなったら、スープの味見をして、好みの味になるように水を足す。
   私は今回120ml足しました。
7. 7 器に盛り、乾燥パセリをふりかけたら完成！