まっすぐエビフライ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 別々のバットに玉子、小麦粉、パン粉を用意する。
- 2 えびの殻を剥いたら、包丁で切込みを入れて背わたを取る。お腹の節ごとに5本真ん中位まで切込みを入れる。節と節の間に4、5本切り込みを軽く入れる。
- 3 2に塩コショウで下味をつけたら、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし、中火のサラダ油でからっと揚げる。キツネ色になったら取り出す。
- 4 マヨネーズをかけて完成
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