白ゴーヤとささみの中華合えレシピ・作り方

Name: 白ゴーヤとささみの中華合え
Total time: 5 min
Yield: ４
Ingredients: 白ゴーヤ １本; 塩(白ゴーヤの下処理用) 少々; ごま油 小さじ２; 正油 小さじ２; 酢 小さじ２; 砂糖 小さじ１; 中華あじ 小さじ１; ささみ ５本

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5分以内
100円以下

ぼーずの母ちゃん

生食OKの白ゴーヤを中華風に!!

材料（４人分）

白ゴーヤ: １本

塩(白ゴーヤの下処理用): 少々

ごま油: 小さじ２

正油: 小さじ２

酢: 小さじ２

砂糖: 小さじ１

中華あじ: 小さじ１

ささみ: ５本

作り方

1

白ゴーヤを縦半分に切り、種と綿を取り除いたら薄切りにする。
薄切りにしたら、塩を振り15分程度放置する。
15分放置したら洗い流して水分をしぼってボールに入れる。
2

ささみを茹でる。
茹でたら、筋を取り除いてほぐす。
ほぐしたら①のボールに入れる。
3

①のボールにごま油・正油・酢・砂糖・中華あじを入れてかき混ぜる。
調味料が混ざったら冷蔵庫で冷やて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はゴマを切らしていたので入れてないけど、ゴマを入れて下さい。白ゴーヤの下処理の時に綿をしっかりと取って下さい。

きっかけ

白ゴーヤ、ツナマヨも酢の物も作ったし。。。後は中華合えかなと思って(;´д｀)

公開日：2014/08/15

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m