鬼まんじゅう レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 皮をむいたさつまいも 400グラム
- 小麦粉 １００グラム
- 三温糖 １００グラム
- 水 ３０cc
作り方
- 1 さつまいもを１センチ角に切り、水にさらす
- 2 さつまいもの水気をよく切り、三温糖をまぶし１５分置く。その間に蒸し器で湯を沸かす。
- 3 さつまいもに振るった小麦粉をまぶし、ヘラで混ぜる。様子を見ながらつなぎになる程度に水を足す。
- 4 クッキングシートにおたまですくった生地を置き、蒸し器にセットする。２０分弱蒸し、楊枝を指して生地がついてこなければ蒸し上がり。
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