大根・白菜のお味噌汁★お鍋の翌朝に・・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量の水とだしいりこ、だし昆布を入れ、沸騰するまで中火にかける。沸騰したらいりこ、昆布をすくいとる。

2. 2

   5ｃｍ長さの短冊切りにした大根を加え、

3. 3

   白菜は5ｃｍ長さに切ってから、縦に1ｃｍ幅に切りそろえたものを、軸の固い部分から先に加えて煮る。

4. 4

   大根と白菜の軸が透明になってきたら、白菜の柔らかい葉の部分と、1ｃｍ幅に切った油揚げを加える。

5. 5

   野菜に火が通ったら、火を止め、味噌を溶かす。お椀に注ぎ、3-4ｃｍにカットした三つ葉をのせる。