ホエーを使ったコンソメトマトスープ レシピ・作り方

ホエーを使ったコンソメトマトスープ
  • 100円以下
りわ♪polka dots
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栄養たっぷりのホエーを使ったスープです。
たくさんのホエーも、スープなら一気に使えます(^-^)

材料(3~4人分)

  • ホエー(乳清)+水 600ml
  • しめじ 1/4~1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ 1個
  • ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切りにしたもの、しめじの石づきを切って小房にほぐしたものを鍋に入れる。
  2. 2 ホエーと水を足して600mlになるように計量して、1の鍋に入れ、火にかける。
  3. 3 沸騰したら、コンソメとケチャップを入れ、かき混ぜて調味料を溶かす。
  4. 4 玉ねぎに火が通ったら、完成!

きっかけ

牛乳からカッテージチーズを作った時にできた、たくさんのホエーを活用したくて考えました。

おいしくなるコツ

私は薄味が好きなので、この味付けも やや薄めです。 また、ホエーの量で味も変わってくると思いますので、 味を見て、薄いと感じたらコンソメやケチャップを足してみてください。 (今回はホエー約500ml+水約100mlで作りました)

  • レシピID:1850003829
  • 公開日:2012/07/04
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スープ
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つくったよレポート(1件)

  • sweet child
    sweet child
    2012/09/16 13:23
    ホエーを使ったコンソメトマトスープ
    冷蔵庫の残り野菜で作りました。大好きなチーズも乗せて^^

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