豚と卵で「他人のうどん」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、春菊は4cm程度の大きさでスライスします。
豚コマは食べ易い大きさに切っておきます。 -
2
鍋にめんつゆと水、砂糖を加えます。
玉ねぎと人参、豚コマ肉を入れてかき混ぜたら火にかけ、アクを取りながら煮込みます。 -
3
別の鍋に「かけうどん用のつゆ」をはり、うどんを入れて少々煮込みます。
その間に、#2の鍋に春菊を入れてかき混ぜ、溶いたたまごを流し入れたら火を止めて蓋をし、蒸らします。 - 4 どんぶりにうどんとつゆ、「卵とじ」、刻んだ万能ネギを乗せたらできあがり。
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