大根の皮も丸ごと「大根ぽたーじゅ」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 300g
- 玉ねぎ 約1/4個(80g)
- 水 200cc
- 豆乳（ない場合は低脂肪乳） 200cc
- スープの素 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1 大根は（芯の先の汚い部分と本当に硬そうな部分があれば削りますが、それ以外の部分は全部使用します）ざく切りにします。
- 2 玉ねぎは薄切りします。
- 3 鍋に、大根、玉ねぎ、水を入れ火にかけます。
- 4 ３が柔らかくなったら、スープの素を足し溶かし、火を止めます。
- 5 ４と豆乳または低脂肪牛乳をミキサーに入れ、ピューレ状になるまで撹拌します。
- 6 ５を鍋に入れ弱火にかけ温め（沸騰しないよう注意してください）塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- 大根ポタージュ
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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