水ようかん レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- こしあん 250g
- 葛粉 5g
- 粉寒天 ２g
- 砂糖 100g
- 塩 ひとつまみ
- 水 400cc、大さじ２
作り方
- 1 水400ccに寒天を入れて火にかけ沸騰させ煮溶かしたら砂糖も加えて溶かす。
- 2 あんこを加えて弱めの火でくつくつさせながら数分かき混ぜる。
- 3 水大さじ２に葛粉を溶かし２に加えて、２と同様弱めの火で数分かき混ぜる。塩も加えて一混ぜする。
- 4 火からおろし鍋底を氷水等に当て冷やし、粗熱が冷めたらバット等に流し入れ冷やし固める。
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- 料理名
- 水ようかん
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つくったよレポート（2件）
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oxygen082011/08/29 20:06
タッパーからキレイにはずせずガタガタですが（＾＾； 葛粉が入ると、寒天だけより舌触りが良くなりますね♪ごちそうさまでした！ -
fujiyama08C32011/07/23 03:38
美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪
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