ちょっぴりほろ苦！大人の豆乳ババロア レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆乳 200ｍｌ
- 卵黄 1個分
- 砂糖 大匙1
- 粉ゼラチン 2.5ｇ
- インスタントコーヒー 小さじ1
作り方
- 1 粉ゼラチンは水（分量外）でふやかしておく。
- 2 ボールで卵黄と砂糖を、泡立て気で良く混ぜ合わす。
- 3 鍋に豆乳を弱～中火にかけ、沸騰食前で一旦火を止める。②とインスタントコーヒーを加えて、弱火で3分、コーヒーが全体に溶け込むように、ヘラで静かに混ぜ合わす。
- 4 鍋を火からおろし、すぐに①ゼラチンを加えて、溶かしこむ。
- 5 粗熱がとれたら、器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成！
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- ババロア
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まの９２５2011/07/08 23:14
甘さと苦さのバランスが気に入りました♪美味しかったし簡単だったので毎日作っちゃいそう＾＾ごちそうさまでした
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