フライパンひとつで☆煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合いびき肉 200ｇ
- たまねぎ 1個
- パン粉 1/2カップ
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- ＜ソース＞
- 小麦粉 大さじ２
- 水 300ｃｃ
- トマトケチャップ 大さじ2～3
- ウスターソース 大さじ3
- たまねぎ 1/2個
- まいたけ（しめじなどこのみで） 1/4パック
- バター 少々
作り方
- 1 たまねぎ１個をみじん切りにし、ひき肉、調味料を粘りが出るまでよく混ぜ、４等分にして丸めておく。
-
2
フライパンで小麦粉を薄茶色になって香ばしい香りがするまで炒める。炒めたら器に移して、フライパンはティッシュなどでふいておく。
- 3 １のたねをフライパンで焼く。表裏をしっかり焦げ目がつくまで焼いて、煮崩れないようにする。中まで火が通ってなくても良い。
- 4 フライパンからハンバーグを取り出しそのままバターを熱し、たまねぎ、まいたけを炒める。しんなりしてきたら２の小麦粉を加えなじませる。
- 5 水、ケチャップ、ウスターソースを加え、５分ほど煮込む。そこにハンバーグを加えさらに５分ほど煮込む。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 煮込みハンバーグ
コッパーママ
子どもを産んでからマクロビや野菜料理が好きになったのですが、それではパパが満足してくれないので、普通の料理も作ります。
基本的に食べること、料理大好きなので、いろんな料理にチャレンジしてここで紹介したいなと思います。
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たまねぎを炒めなくてもおいしくできちゃいます。