タンドリーチキン風？鶏モモの洋風ザンギ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は少し大きめの一口大に切る。

   

2. 2 今回は、100均ダイソーの響王(ヒビキング)の辛口スパイスの方を使いました。

   

3. 3 大きめのZIPロックの袋に、鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、ヒビキング、めんつゆを入れて袋の上から、全体になじむまでしっかりと揉みこむ。

   

4. 4 調味料が全体にいきわたったら、冷蔵庫で30分ほど置く。

   

5. 5 肉に片栗粉をうすくまぶし、余分な粉は落としておく。

   

6. 6 180度の油で、くっつかない程度に鍋いっぱいになるまで肉を入れて揚げる。
   ※一度に入れると、一旦温度が下がり、中に火が通る頃に衣が色づいてくれると思います。

   

7. 7 すぐに蓋をして、片面3分ほど揚げたら、裏返して、更に3分ほど揚げる。
   ※肉の大きさによっても変わるので、衣がきつね色になるまでが目安です。

   

8. 8 器に水洗いして水気を切ったレタスを敷き、ザンギを盛りつけたら、完成!!