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オーブンで焼くからヘルシー?手羽元と野菜のロースト レシピ・作り方

オーブンで焼くからヘルシー?手羽元と野菜のロースト
  • 1時間以上
  • 500円前後
torezu
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手羽元と家に備蓄してあった根野菜で、ヘルシーな焼き物を作りました。
ハチミツがなかったので、メープル風シロップを使い、野菜は先にレンジでチンです。

材料(4人分)

  • 手羽元 10~12本
  • じゃがいも 中2~3個
  • 人参 中1本
  • 大2
  • 醤油 大3
  • メープル風シロップ 大1
  • おろしにんにく 大1
  • 黒コショウ 3振りほど
  • レタスなどの葉野菜 2~3枚

作り方

  1. 1 手羽元にはフォークで数か所穴をあけ、味が染みこみやすくする。
  2. 2 ZIPロックなどの袋に、手羽元、酒、醤油、メープル風シロップ、おろしにんにく、黒コショウを加え、袋の上から良く揉みこむ。
    冷蔵庫に入れて、30分以上置く。
  3. 3 じゃがいもは皮をむいて一口大に、人参も皮をむいて一口大に切る。
    耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジで6~8分加熱し、竹串がすっと通るくらいの柔らかさにする。
  4. 4 オーブンを220度(時間は30分ほど)に予熱を開始する。
    ※コンベクションオーブンは、200度ほどでOKです。
  5. 5 天板にクッキングシートを敷いて、取り出した手羽元を重ならないように並べたら、残りの汁が入った袋に野菜類を移す。
    軽く袋の上からもみこみ、味を軽くつける。
  6. 6 天板の手羽元の隙間に、じゃがいもと人参を並べる。
  7. 7 220度のオーブンで、30分弱焼く。
    ※コンベクションオーブンは、200度くらいで。
  8. 8 器に水洗いした葉物野菜(レタスなど)を敷き、手羽元と野菜を盛りつければ、完成!!

きっかけ

手羽元と根野菜で、ちょっとボリューミーなおかずを作ってみました。 メープル風シロップの使い道にも困ってましたが、ハチミツの代わりに使えるので良かったです。 オーブンでこんがり焼くので、油もいらずヘルシーです。

おいしくなるコツ

ハチミツの代わりにシロップを使いましたが、シロップにもアレルギーがないとは言い切れないので、もし心配な方は砂糖で代用してみてください。 オーブンで焼くのですが、油を使わないので、ヘルシーに仕上がったと思います。

  • レシピID:1840046045
  • 公開日:2024/10/09
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カテゴリ
手羽元にんじんじゃがいも
関連キーワード
手羽元 ヘルシー オーブン焼き 根野菜
料理名
オーブンで焼くからヘルシー?手羽元と野菜のロースト
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