フードプロセッサーで楽々！ファージングビスケット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 2種の薄力粉、塩、砂糖をふるいにかけ、フードプロセッサーのボールに入れる。
   ※セルフライジングフラワーがない場合は、薄力粉225gに小2のベーキングパウダーを加えます。
2. 2 冷たいマーガリンとラードを加え、フードプロセッサーで、細かいパン粉状になるまで混ぜ合わせる。

   

3. 3 生地がまとまるように、冷水を加えてさらに混ぜる。

   

4. 4 生地をボールに取り出し、手で生地をこね、しっかりとしたボール状にまとめる。

   

5. 5 平たい円状にまとめたら、ラップで包み、冷蔵庫で10～15分ほど休ませる。
   ※生地は15分以上放置すると、硬くなりすぎて伸ばせなくなるので短めに。

   

6. 6 生地をラップから取り出し、コインの厚さ(3mm)よりやや薄くなるまで、めん棒で伸ばす。

   

7. 7 丸いクッキー型(6cmほど)で抜き出して、フォークで均一に穴を開ける。
   ※今回は円いセルクルの6cmを使いました。

   

8. 8 クッキングシート状に生地を少し離して並べる。

   

9. 9 180度のオーブンで15～16分焼く。
   ※色は薄くなります。
10. 10 室温でしっかりと冷ましたら、完成!!