さつまいもがゴロゴロ！さつまいも蒸しパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮を綺麗に洗い、1cm角の角切りにする。

   

2. 2 ボールにさつまいもと水200cc、レモン汁大1(共に分量外)を入れて、10分ほど水にさらす。

   

3. 3 別のボールに卵と砂糖を入れて泡立て、泡立て器を持ち上げた時、数秒跡が残るまで混ぜる。

   

4. 4 卵のボールに、サラダ油を大1ずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

5. 5 卵のボールに牛乳も大1ずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

6. 6 卵のボールに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。

   

7. 7 さつまいもの水気をしっかりと切ったら、卵のボールに加え、練らないようにしながら、全体に散るまで混ぜる。

   

8. 8 蒸し器を用意し、下の段に気持ち多めに水を張り、強火で加熱を始める。
   ※多めに水を張らないと、途中で水が無くなって焦げることがあるので、注意してください。
9. 9 生地をスプーンなどですくい、お弁当用のおかずカップに生地を丸くなるように乗せる。
   個数分繰り返す。

   

10. 10 蒸し器の上段に、カップに入れた生地を並べる。

    

11. 11 蒸し器で、強火で20分蒸し上げる。
12. 12 生地が蒸されて、表面がべたつかなくなったら、完成!!