鶏むね肉のサテ風甘辛焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉：大きめ一口大に 1枚（約400g）
- 玉ねぎ：くし切り 1/2個
- アスパラ：1/3にカット 3～4本
- ごま油 大さじ1
- 醤油（★） 大さじ1
- 酒（★） 大さじ1
- 砂糖（沖縄の黒糖を使用）（★） 角砂糖2個分
- にんにく：すりおろし（★） 1かけ
- しょうが（チューブ）（★） 3cm分
- パクチーペースト（チューブ）（★） 3cm分
- カレー粉（★） 小さじ1/2
- ごま油（★） 小さじ1/2
- ナンプラー（★） 5～6滴
- レタス：手でちぎる 2～3枚
作り方
-
1
食品用の袋の中で鶏肉に★印の調味料を混ぜて揉み込み、20分ほど放置します。
-
2
ごま油で鶏肉を焼きます。
-
3
片面焼けて裏返したら玉ねぎとアスパラもいっしょに炒めます。漬け込んだたれの残りも加えて絡めます。
レタスといっしょに盛り付けて完成です。
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