ゴロゴロフルーツ入り！ブルーベリーレモンパウンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ブルーベリーは解凍し、汁気を切っておく。
   卵は、室温に30分以上置いておく。
2. 2 耐熱ボールにマーガリンを入れてレンジで20秒ほど加熱して柔らかくし、グラニュー糖を加えて、白っぽくザラザラ感が消えるまですり混ぜる。

   

3. 3 ボールに卵を1個加え、よく混ぜる。

   

4. 4 アーモンドパウダーをボールに加え、ざっと混ぜる。

   

5. 5 残りの卵1個をボールに入れ、なじむまでよく混ぜる。

   

6. 6 コンベクションオーブンを170度(時間は20分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度。
7. 7 薄力粉とベーキングパウダーの半量をボールに振るって加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   ※粉が見えなくなるくらいまで。

   

8. 8 水気を切ったブルーベリーとレモンの皮のすりおろしも加え、上にかぶせるようにして、残りの粉類を振るったら、練らないようにさっくりと混ぜる。

   

9. 9 型にクッキングシートを敷き、表面を平らにならしたら、ゴムベラで縦に筋をつける。
   ※中央が膨らみすぎるのを防ぎます。

   

10. 10 170度のコンベクションオーブンで20分焼き、さらに150度で30～32分焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、180度で15分＋170度で30分ほどです。
11. 11 焼けたら、すぐに型から外して粗熱を取る。
    ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせたら、完成!!