とろねば！納豆×オクラ×卵のあんかけうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、めんつゆ用の水、ほんだし、昆布、酒、醤油、みりん、塩を入れて沸騰させる。
   沸騰したら、昆布を取り除いて、そのまま置く。

2. 2

   白菜を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱し、柔らかくなったら一旦水に取る。

3. 3

   ぎゅっと絞って水気を切ったら、重ねて4枚に切る。

4. 4

   オクラは塩少々(分量外)をかけて、まな板の上で板ずりし、産毛を取る。
   耐熱皿に乗せて、ラップをしてレンジで1分半ほど加熱して、冷水にとる。

5. 5

   オクラのヘタを取り、輪切りにする。

6. 6

   納豆は、付属のたれを使い、軽く混ぜておく。

7. 7

   めんつゆに片栗粉と片栗粉用の水を溶かしたものを加え、混ぜてから火を入れ、とろみが付けばOK。

8. 8

   大きめの鍋にたっぷりのお湯を用意し、うどんをパッケージの時間通りにほどゆがく。

9. 9

   器にうどんを盛りつけたら、上からめんつゆをかけ、上に、切った白菜とオクラ、納豆、卵を1個ずつ割入れれば、完成!!