ハロウィンにも!揚げかぼちゃのホットサラダ♪ レシピ・作り方

ハロウィンにも!揚げかぼちゃのホットサラダ♪
  • 約10分
  • 100円以下
torezu
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家庭菜園で取れたかぼちゃを使い、シンプルなホットサラダにしてみました。
ちょっと甘酸っぱい味付けで、南瓜の甘さが引き立ちます。
揚げているので、食べやすいです。

材料(4人分)

  • 南瓜 500gほど
  • ブロックベーコン 100gほど
  • カイワレ大根 1/4パック
  • おいしい便利酢(寿司酢でも) 大2
  • めんつゆ 大2

作り方

  1. 1 かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのスティック状に切る。
    (揚げるので、皮つきでもOKです。)
  2. 2 180度の油で、南瓜を3~4分素揚げする。
  3. 3 ベーコンは食べやすい大きさで、できればスティック状に切る。
    (スライスベーコンなら、細切りでもOKです。)
  4. 4 今回は、100均ダイソーのおいしい便利酢を使いました。
  5. 5 ボールに揚げた南瓜とベーコンを入れて軽く混ぜ、酢とめんつゆを加えて、全体に味が絡むように混ぜる。
  6. 6 器に盛りつけ、カイワレ大根を散らせば完成!!

きっかけ

家庭菜園の南瓜を使いたくて、作ってみました。 ホットサラダなので、ちょっと甘酸っぱい味付けにして、甘さを控えめにしています。 素揚げにすると、南瓜も量が食べられますね。

おいしくなるコツ

すし酢とめんつゆの量は、お好みで加減してみてください。 かぼちゃは固いと美味しくないですが、柔らかすぎると混ぜる時に崩れるので、竹串がすっと通るくらいが揚げ時間の目安です。

  • レシピID:1840044281
  • 公開日:2022/10/27
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カテゴリ
ハロウィン向けアレンジかぼちゃサラダかぼちゃ
料理名
ハロウィンにも!揚げかぼちゃのホットサラダ♪
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