本格！麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 長ネギ、ニンニクをみじん切りにする。
-
2
油を熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒める。
パチパチと音がして、しっかり焦げ目がつくまで炒める
-
3
2に☆の調味料、ネギ半分、ニンニクを入れて混ぜ合わせる
- 4 豆腐を一口大に切り、少し浮き上がって来るまで鍋で煮る。
- 5 肉味噌に鶏ガラ、水、醤油、茹でた豆腐、残りのネギを入れて混ぜる
- 6 片栗粉を水適量で溶いて、少しずつ垂らし、とろみをつけて完成
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