西京味噌で作ったふきのとう味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ふきのとう 40g
- ☆西京味噌 100g
- ☆砂糖 大２
- ☆みりん 大１
- ☆酒 大１
- ☆水 大２
作り方
-
1
ふきのとうの外側の皮をむき洗って
水に30分以上つけておく
- 2 ふきのとうを少し塩を入れたお湯で２分茹でて冷たい水にさらす
-
3
☆をすべてフライパンに入れ弱火で練っておく
さらしてあったふきのとうの水分を絞ってみじん切りにして味噌にまぜポテっとするまで練る
- 4 冷めたら完成
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