おかわりが止まらない！ラーメンスープで簡単モツ鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛モツと薄力粉をボールに入れ、手で良く揉みこむ。
   水を100cc(分量外)ずつ入れ、三度ほど揉みこむのを繰り返す。

   

2. 2 揉みこんだら、大量の水(分量外)で粉を洗い流す。
   (しっかりと洗ってください。)

   

3. 3 ラーメン用の醤油豚骨スープを使う。

   

4. 4 鍋物用の鍋に水、豚骨スープ、にんにく、お好みでみりんを入れて、沸騰させる。

   

5. 5 キャベツは、小さめのざく切りにする。

   

6. 6 椎茸は軸を切り落とし、表面に十字に切れ込みを入れる。
   ほうれん草は、5cm幅くらいに切っておく。

   

7. 7 鍋にキャベツと椎茸を加え、蓋をして、5分程煮こむ。

   

8. 8 キャベツがしんなりしたら、モツ、ほうれん草も投入し、また蓋をして10分程煮こむ。
   (もつにはしっかりと火を通します。)

   

9. 9 具材にしっかりと火が通ったら完成!!