レンジで完結！の切り落とし肉とナスのスタミナ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは皮に浅く格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 ナスを水に漬けこみ、5分置いたら、しっかりと水気を切る。

   

3. 3 耐熱皿(今回はイワキのケーキ型20cm角を使用)にナスが重ならないように並べ、サラダ油を全体に回しかける。

   

4. 4 ラップをして、レンジで6～8分加熱したら、一旦ナスを取り出す。

   

5. 5 先ほどと同じ容器に、★辛味噌ダレの材料を混ぜ合わせる。

   

6. 6 ダレを混ぜ合わせたら、牛肉を広げて入れ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。

   

7. 7 同じ容器に、ナスを戻し入れ、全体を混ぜる。
8. 8 マグカップに6分目まで水を入れ、中に卵を割り入れる。
   卵黄に爪楊枝で5カ所以上穴を開け、レンジで1分10秒ほど加熱して温泉卵を作る。

   

9. 9 器にご飯を盛りつけ、その上に、ナスと牛肉、水気を切った温泉卵を乗せる。
   あればネギの小口切りを散らして、完成!!