牛コマ肉と白滝たっぷり!牛肉のしぐれ煮風牛丼♪ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
白滝は食べやすい長さに切り、椎茸は軸を落として薄切りにする。
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2
フライパンに白滝と椎茸を入れて炒め、軽く水分を飛ばす。
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3
長ネギは、1cm幅くらいの厚みで、斜めに切る。
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4
フライパンに牛肉を加え、肉の色が白くなるまで炒める。
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5
★調味料の材料を全部フライパンに加え、全体に味を絡ませる。
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6
ネギを加え、蓋をして3分程加熱すればOK。
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7
マグカップの高さ7分目くらいまで水を入れ、卵を割り入れる。
卵黄に爪楊枝で5カ所以上穴をあけ、レンジで1分10秒ほど加熱する。
お湯をこして、温泉卵を4個作る。 -
8
器にご飯を盛りつけ、上に具材と温泉卵を乗せたら、完成!!
きっかけ
牛コマ肉が安く手に入ったので、普段とはちょっと違った牛丼にしようと思いつきました。 温泉卵はレンジがあるとすぐ作れますので、ぜひ作ってみてください。
おいしくなるコツ
牛肉を使うので、炒める時間は数分でOKです。 もし白滝の臭いが気になるようなら、一度湯通しすると良いです。 生姜はあった方が、風味アップと肉の臭い消しになります。
- レシピID:1840036218
- 公開日:2020/07/05
関連情報
- カテゴリ
- 牛丼牛小間肉・切り落とし肉しらたき
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上に温泉卵を乗せていただくと、ちょっとだけリッチな感じに。
生姜を効かせると肉の臭みも消えます。