ほたての炊き込みご飯 レシピ・作り方

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週末は男子厨房
しょうがの香りがアクセント！ほたてのあっさり炊き込みご飯
みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

ベビーほたて
約15個
えのき
1/3株
油あげ
1/2枚
米
3合
水
3合分
しょうが
5g
塩（★）
3つまみ
酒（★）
小さじ1
みりん（★）
小さじ1
醤油（★）
小さじ1
中華だし（顆粒）（★）
小さじ1/4
昆布だし（顆粒）（★）
小さじ1/4
ごま油（★）
少々

作り方

  1. 1
    しょうがはすりおろし、★印の調味料は全て混ぜておきます。
  2. 2
    米を洗い、しょうがと調味料を加えてから水を半量加えて混ぜ、ほたて、3cmにカットしたえのき、一口サイズの油あげを並べます。
    （あげは後で気づいて加えました）
  3. 3
    水加減は合計で3合になるよう加えてから白米モードで炊きました。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがをどれくらい入れようか迷いましたが、ほのかに香るベストな量でした。

きっかけ

たまには白ご飯でない炊き込みが食べたくなりました。

公開日：2020/06/15
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯生姜（新生姜）えのきホタテ
料理名
ほたての炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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