青じその大量消費に!すぐ出来るシソのふりかけ♪ レシピ・作り方

青じその大量消費に!すぐ出来るシソのふりかけ♪
  • 5分以内
  • 300円前後
torezu
torezu
頂き物の青じそを使い、大量消費メニューを考えてみました。
しっとり系のソフトふりかけですが、ご飯と良く合います。
焦がさないようにするのがポイントです。

材料(4人分)

  • 青じそ 100枚ほど
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • めんつゆ 大1
  • みりん 大2
  • 白ごま 大1
  • 鰹節 ひとつかみ

作り方

  1. 1 青じそは水洗いし、水気を切る。
  2. 2 小鍋にお湯を沸かし、シソを10秒ほどゆでる。
    (緑色が鮮やかになればOKです。)
  3. 3 すぐに氷と水の入ったボールに入れ、冷やして色止めをする。
  4. 4 シソが冷えたら、ぎゅっと水気を絞り、千切りにする。
  5. 5 小鍋に、シソ、砂糖、醤油、めんつゆ、みりん、白ごま、鰹節を入れて混ぜ合わせる。
  6. 6 強めの中火にかけ、箸で混ぜながら、水分を飛ばしたらOK。
  7. 7 器に盛りつけて、完成!!

きっかけ

ソフトタイプのふりかけを作ってみました。 シソの大量消費にぜひどうぞ。 焦がさないようにだけ気をつければ、割と簡単にできます。 ご飯にももちろん合いますし、そのまま食べても美味しいです。

おいしくなるコツ

鍋の代わりにフライパンを使っても大丈夫です。 茹でた後のシソは、しっかりと水気を切って下さい。 焦がさないように、短時間でさっと炒めます。 鰹節の量は、お好みでどうぞ。

  • レシピID:1840031433
  • 公開日:2019/07/31

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
しそ・大葉
関連キーワード
和風 青じそ ふりかけ ソフト
料理名
青じその大量消費に!すぐ出来るシソのふりかけ♪
torezu
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(3件)

  • イイチブン
    イイチブン
    2021/06/03 23:12
    青じその大量消費に!すぐ出来るシソのふりかけ♪
    沢山あったしそが凝縮して美味しくできました!
  • mitan39
    mitan39
    2019/09/16 16:35
    青じその大量消費に!すぐ出来るシソのふりかけ♪
    少し長くいためたので固くなったのですが、めちゃめちゃおいしいです!
  • ありか☆1973☆
    ありか☆1973☆
    2019/08/24 05:53
    青じその大量消費に!すぐ出来るシソのふりかけ♪
    実家からもらった大葉で作りました☆ソフトタイプのふりかけ、美味しいですね♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る