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甘辛ダレで!ズッキーニのピカタ風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ズッキーニ

    大1本

  • 2個

  • 薄力粉

    大3~4

  • 青のり

    適量

  • ★タレ
  • 砂糖

    大1

  • 醤油

    大2

  • 大1

  • 白ごま

    大1/2

  • 片栗粉

    小1

  • 小2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘辛ダレで!ズッキーニのピカタ風♪
  • 300円前後

ズッキーニを頂いたので、ピカタ風にしてみました。
衣をつけて揚げ焼きするだけで、後はタレをかければOKです。
甘辛いタレがズッキーニともよく合います。

作り方

  • 1

    ズッキーニはヘタを切り落とし、7~8mm幅の斜め切りにする。

  • 2

    ボールにズッキーニと薄力粉を入れ、全体に薄く粉をまぶす。
    卵は別のボールに入れ、良く溶きほぐす。

  • 3

    フライパンに多めに油(分量外)を引き、ズッキーニを卵にくぐらせてから焼く。
    焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色がつけばOK。

  • 4

    別のフライパンに★タレの材料を入れて軽くかき混ぜる。
    片栗粉が溶けたら、中火にかけ、軽くとろみがつくまで火を通す。

  • 5

    器にズッキーニを盛りつけ、上からタレを回しかける。
    仕上げに、青のりをふりかけて完成!!

きっかけ

ズッキーニを頂いたので、傷まないうちにと作ってみました。
今回は黄色のズッキーニですが、緑で作っても美味しいです。
甘辛ダレがズッキーニと合うと、好評でした。

おいしくなるコツ

ズッキーニを焼く時には、油多めで、揚げ焼きにして下さい。
まず片面がしっかり焼けてからひっくり返さないと、衣が剥がれてしまうことがあるので、注意して下さい。

レシピID: 1840031149

公開日:2019.06.28

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関連情報

料理名
甘辛ダレで!ズッキーニのピカタ風♪
料理用途
普段の料理 おつまみ

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