パプリカの肉詰めならずポテサラ詰め♪お弁当にも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもと人参は皮をむき、小さめのサイコロ上に切る。
   一旦水をくぐらせてから、ラップをして、レンジで6～8分加熱する。

   

2. 2 パプリカは、種とヘタを取り、縦半分に切る。

   

3. 3 フライパンに薄く油(分量外)を引き、パプリカに焼き色が付くまで焼く。

   

4. 4 焼き色が付いたら、蓋をして、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。

   

5. 5 ボールに小さく刻んだきゅうりと寿司酢、練りからしを入れて良く混ぜておく。

   

6. 6 きゅうりのボールに加熱した人参とじゃがいも、マヨネーズを加え、ポテサラを作る。

   

7. 7 焼けたパプリカの中に、一枚ずつハムを挟む。

   

8. 8 ハムの上から、ぎっしりとポテサラを詰めたら、完成!!