ワンちゃんも♪ベビーも♪お正月は無添加おせち♫ レシピ・作り方

Name: ワンちゃんも♪ベビーも♪お正月は無添加おせち♫
Total time: 2 h
Yield: 1〜2
Ingredients: ☆煮しめ; 里芋 1個; ごぼう 10センチ程; 金時人参 2センチ程; 小玉こんにゃく（無ければ糸コンか蒟蒻） 5個程; 百合根 数枚; 天然だしパック（塩など無添加のもの） 1袋; ☆なます; 大根 5センチ程; 金時人参 5センチ程; ゆず 1個; みかん 1個; ☆ぶりの焼き物; ぶり 1切れ; ☆栗きんとん; 蒸かし芋 5センチ程; 手作り栗の甘露煮（無ければ市販で可） 1個; ☆黒豆; 黒豆 50g; 黒豆用の水 500cc; ☆伊達巻; 卵 1個; サラダ油 少々

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1時間以上
1,000円前後

おーちゃーど

ワンちゃん用に、おせちを作りました。素材の味だけで作ったので、子供も安心に頂けます！

材料（1〜2人分）

☆煮しめ

里芋: 1個

ごぼう: 10センチ程

金時人参: 2センチ程

小玉こんにゃく（無ければ糸コンか蒟蒻）: 5個程

百合根: 数枚

天然だしパック（塩など無添加のもの）: 1袋

☆なます

大根: 5センチ程

金時人参: 5センチ程

ゆず: 1個

みかん: 1個

☆ぶりの焼き物

ぶり: 1切れ

☆栗きんとん

蒸かし芋: 5センチ程

手作り栗の甘露煮（無ければ市販で可）: 1個

☆黒豆

黒豆: 50g

黒豆用の水: 500cc

☆伊達巻

卵: 1個

サラダ油: 少々

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作り方

1

黒豆は前夜に水につけて戻しておく。
次の日そのまま鍋に移し、落とし蓋と外蓋をし沸騰後は弱火で豆が柔らかくなるまで1時間以上煮る。途中アクは除く。煮る時間は様子を見て加減する。
2

里芋、こんにゃく、ごぼうは食べ易い大きさに切る。煮しめ用人参は飾り切りする。それぞれ下ゆでした後、全ての材料とだしパックを入れ、最後に百合根も入れ、柔らかくなるまで煮る。
3

大根となます用人参、ゆずは、千切りにする。絞ったみかん汁を加えて和える。
4

ぶりは骨を取り、一口大に切ってから、焼く。
5

栗の甘露煮は、甘味を取る為、鍋に水を500cc程入れて煮ておく。蒸かし芋を潰して滑らかにし、小さく刻んだ栗と混ぜる。
6

卵を白身と黄身に分け白身からハンドミキサーで泡立て黄身も入れ混ぜる。卵焼き器で焼き、色がついたら裏返し、すぐ巻き簀に乗せ、熱いうちに巻く。そのまま巻き簀に輪ゴムをし形をつけ冷ます。
7

伊達巻（卵巻き）は1〜2センチ幅に切って、それぞれを皿に盛り付けて出来上がり。