旬をどっさっとオーブンで♪秋鮭のみそマヨ焼き＆お芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料*★は、レシピID：1840023555
   を参照してください。
   （みりんを代用でもいいです。）

2. 2

   里芋は、皮をむいて縦半分に切る。
   さつま芋は、皮をむいて厚さ1.5ｃｍの半月切りにする。1～2分水にさらして水気を取る。

3. 3

   秋鮭の骨を取る。
   腹側の身の薄い部分を少し切り取る。

4. 4

   3で、切り取った身を本体の薄い部分に乗せて厚みを均等にする。
   軽く塩、胡椒を振る。

5. 5

   鉄板にクッキングシートを敷いて、4を載せて、★を混ぜ合わせて表面全体に塗る。
   空いた所に、2を並べて載せる。

6. 6

   200度の予熱をしたオーブンで、23分焼く。
   途中、13分経過時に開けて秋鮭にパン粉、オリーブオイルを全体に振りかける。
   里芋、さつま芋に塩を振る。

7. 7

   焼き上がり。後は切り分けてお皿に盛り付けて完成！