やさしいのどごし★おくらと玉ねぎの冷製スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎは、繊維を斜めに、薄く切る。
軽く塩揉みをして水にさらす。キッチンペーパーで水気を取る。
- 2 おくらは、茹でて小口切りにする。
-
3
鍋に、水とコンソメキューブを砕いて入れて煮溶かす。
沸騰したら1を入れると同時に火を止める。
ボールに移して冷ます。冷蔵庫に入れて冷やして置く。
- 4 器に3を入れて2を浮かせ入れて、完成！
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おくらのネバリがのどごし良く、玉ねぎとおくらの食感もいいです。暑い夏に、食欲も出てくるよ！